Bolo de Chocolate com Coco: Receita Low Carb

Bolo de chocolate com coco é uma ótima combinação, correto? Por isso separamos essa deliciosa receita totalmente low carb para vocês saborearem também!

Bolo de chocolate com coco low carb

Ingredientes bolo de chocolate:

• Uma xícara e meia de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de cacau em pó;
• Xilitol a gosto;
• 2 ovos;
• 1/4 de óleo de coco derretido;
• 1/3 de xícara de leite de coco;
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha.

Ingredientes recheio de coco:

• Uma xícara e meia de coco ralado sem açúcar;
• Xilitol a gosto;
• 1/3 xícara de farinha de amêndoas;
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido;
• 1/4 xícara de leite de coco;

Ingredientes cobertura de chocolate:

• 1/2 xícara de chocolate 70% cacau picado;
• 1/2 xícara de leite de coco

Modo de preparo do bolo de chocolate:

• Junte em uma tigela o óleo de coco, ovos, leite de coco e o extrato de baunilha;
• Mexa bem;
• Acrescente a farinha de amêndoas, cacau e adoçante;
• Mexa novamente até incorporar;
• Espalhe a massa em uma forma untada;
• E leve ao forno, pré aquecido a 180 °C, por aproximadamente 20 minutos.

Modo de preparo do recheio de coco:

• Em uma tigela coloque o coco ralado, farinha e xilitol;
• Misture bem;
• Acrescente o óleo de coco, leite de coco;
• Misture bem até incorporar;
• Leve ao congelador por 10 minutos;

Modo de preparo da cobertura de chocolate:

1. Derreta em fogo baixo o chocolate 70% cacau;
2. Quando o chocolate derreter por completo, acrescente o leite de coco;
3. Misture até ficar bem incorporado;
4. Refrigere até ficar bem firme.

Confira: Torta de chocolate low carb!

Benefícios do cacau na saúde

Além de nos presentear com seu ótimo sabor, o cacau tem também diversos benefícios para saúde!

1 – Melhora o humor: combate a depressão e ansiedade;

2 – Controla o colesterol: por ser rico em antioxidantes;

3 – Preveni a anemia: por ser rico em ferro;

4 – Reduz a pressão sanguínea: Porque melhora a qualidade dos vasos sanguíneos;

5 – Reduz o risco de diabetes.

Confira: Trufa de Cenoura low carb

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