O milho é um alimento amplamente consumido em diversas culturas ao redor do mundo, sendo apreciado por seu sabor doce e versatilidade na culinária. No entanto, quando se trata de saúde e controle de peso, surgem dúvidas sobre se o milho engorda ou emagrece.
Nutrientes do milho
O milho, um grão originário das Américas, é um alimento versátil e amplamente consumido em todo o mundo. Além de ser delicioso e fácil de preparar, o milho também oferece uma variedade de nutrientes essenciais que contribuem para a saúde geral do organismo.
Este grão é uma fonte rica de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual e sustentada ao longo do dia. Essa característica é particularmente útil para quem pratica atividades físicas ou necessita de um fornecimento constante de energia para suas atividades diárias.
Além dos carboidratos, o milho contém quantidades significativas de fibras alimentares. As fibras são cruciais para a saúde digestiva, ajudando a regular o trânsito intestinal, prevenir a constipação e promover a saúde do intestino. Elas também desempenham um papel importante no controle do apetite, proporcionando uma sensação de saciedade que pode ajudar na gestão do peso.
O milho também é uma fonte de vitaminas e minerais essenciais. Ele é especialmente rico em vitamina C, um antioxidante que auxilia na saúde imunológica, na absorção de ferro e na saúde da pele. Além disso, o milho fornece vitaminas do complexo B, como ácido fólico, tiamina e niacina, que são importantes para o funcionamento adequado do sistema nervoso e a produção de energia.
Quanto aos minerais, o milho é uma boa fonte de manganês, que desempenha um papel vital no metabolismo energético e na formação de ossos saudáveis. Também contém fósforo, importante para a saúde dos dentes e ossos, além de potássio, que ajuda a regular a pressão arterial e o equilíbrio hídrico do corpo.
Calorias do milho
Quando se trata de seu teor calórico, o milho apresenta uma densidade moderada de calorias, o que o torna uma opção saudável e satisfatória para incluir em uma dieta equilibrada.
Uma xícara de milho cozido contém aproximadamente 132 calorias. No entanto, é importante observar que o modo de preparo e os ingredientes adicionados podem afetar o valor calórico final de um prato à base de milho.
Por exemplo, adicionar manteiga ou óleo ao milho pode aumentar significativamente o conteúdo calórico, enquanto preparações mais simples, como milho cozido no vapor, tendem a ser mais baixas em calorias.
Apesar de seu teor calórico moderado, o milho é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, incluindo fibras, vitaminas e minerais.
Suas fibras ajudam a promover a saciedade e a saúde digestiva, enquanto suas vitaminas e minerais contribuem para uma série de funções corporais vitais, como a saúde do sistema imunológico, a saúde dos ossos e a produção de energia.
Portanto, embora seja importante consumir o milho com moderação, especialmente se estiver controlando a ingestão de calorias, ele pode ser uma adição deliciosa e nutritiva a uma dieta equilibrada e saudável.
Incorporar o milho em uma variedade de pratos, desde saladas e sopas até acompanhamentos e pratos principais, pode ajudar a diversificar a dieta e maximizar a ingestão de nutrientes.
Mas afinal, Milho engorda ou emagrece?
Na verdade, o milho não engorda. Uma porção de milho em lata, com sal incluído, possui cerca de 60 calorias em uma porção de meia xícara.
Portanto, o milho em lata não contém calorias o suficiente para ser considerado como um dos alimentos que podem te fazer ganhar peso.
Além disso, o milho possui 2 gramas de fibras, 13 gramas de carboidratos e 2 gramas de proteínas. O milho engorda se for consumido de forma exagerada.
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Então, basta monitorar sua dieta e não consumir alimentos calóricos de forma exagerada, pois isso que resulta no ganho de peso.
Por sua baixa quantidade de calorias, o milho emagrece pode fazer parte da sua dieta, desde que seja consumido de forma moderada.
Benefícios do Milho
O milho possui muitos benefícios para saúde e é uma ótima fonte de energia. Além disso, o vegetal também possui uma boa quantidade de carboidratos complexos, que proporcionam uma absorção mais lenta.
O milho também é rico em fibras que, por sua vez, ajudam no funcionamento do intestino e prolongam a sensação de saciedade.
Assim como outros vegetais, o milho também é rico antioxidantes, portanto ele pode diminuir os risco de doenças cardíacas e câncer.
Além disso, o milho também fortalece o sistema imunológico, reduz os níveis de colesterol e ajuda a controlar o açúcar no sangue.
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Milho tem gordura?
Sim! O milho tem gordura. Porém, a gordura que o milho possui é a mono e a poliinsaturada, ou seja, essa gordura é totalmente saudável para a saúde.
Porém, se você adicionar manteiga ou margarina na sua receita, a gordura irá aumentar. Nessa versão o milho pode engordar sim.
Portanto, você pode adicionar o milho na sua dieta desde que o consuma de forma moderada, pois assim como outros alimentos, quando são consumidos em excesso podem engordar.
Receita Low Carb de Bolo de Milho com Coco
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde;
- 4 colheres (sopa) de óleo de coco;
- 120g de coco ralado;
- 3 ovos;
- 90g de iogurte natural;
- 1 colher (chá) de essência de baunilha;
- 4 colheres (sopa) de adoçante;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça.
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes para bater em um liquidificador até obter uma mistura homogênea. Despeja a massa em uma forma levemente untada e enfarinhada. Leve ao forno até dourar.
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